Η ισορροπημένη διατροφή δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη ή βασισμένη σε αυστηρά προγράμματα. Ένας απλός κανόνας που μπορούμε να ακολουθούμε είναι ο 50/25/25 – δηλαδή να μοιράζουμε το πιάτο μας σε 50% λαχανικά, 25% πρωτεΐνη και 25% υδατάνθρακες.
Το 50% του πιάτου καλύπτεται από λαχανικά, ωμά ή μαγειρεμένα, που μας δίνουν φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Αυτό βοηθά στην πέψη, ενισχύει το ανοσοποιητικό και προσφέρει κορεσμό χωρίς πολλές θερμίδες.
Το 25% αφορά τις πρωτεΐνες, όπως κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, όσπρια ή tofu. Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη μυϊκή αποκατάσταση και διατήρηση της ενέργειάς μας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Το υπόλοιπο 25% καλύπτεται από υδατάνθρακες – κατά προτίμηση σύνθετους όπως καστανό ρύζι, κινόα, πατάτα ή βρώμη. Οι υδατάνθρακες είναι η βασική πηγή ενέργειας για το σώμα και τον εγκέφαλο, ιδιαίτερα όταν είναι ανεπεξέργαστοι και πλούσιοι σε φυτικές ίνες.
Με αυτόν τον απλό οπτικό οδηγό μπορούμε να δημιουργούμε πιάτα ισορροπημένα, θρεπτικά και γευστικά, χωρίς να χρειάζεται να μετράμε θερμίδες ή να ακολουθούμε αυστηρές δίαιτες.
