Τι είναι η χοληστερίνη;

Η χοληστερίνη ή χοληστερόλη είναι η ακόρεστη στερόλη που μοιάζει με λίπος και βρίσκεται σε όλα τα κύτταρα του σώματός μας.Η χοληστερίνη προσλαμβάνεται κυρίως από τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως οι κρόκοι αυγών, το κρέας και το τυρί. Τα αυξημένα επίπεδά της θεωρούνται υπεύθυνα για το σχηματισμό της αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες.

• Τύποι:
  • LDL (Κακή): Μεταφέρει χοληστερόλη στους ιστούς. Υψηλά επίπεδα προκαλούν καρδιαγγειακά προβλήματα.
  • HDL (Καλή): Απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης, προστατεύοντας την καρδιά.

Η LDL είναι γνωστή και ως «κακή χοληστερόλη», είναι λιποπρωτεΐνη
χαμηλής πυκνότητας που μεταφέρει χοληστερόλη από το ήπαρ
προς τους περιφερικούς ιστούς μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.
Η χοληστερόλη αυτή είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού,
καθώς συμμετέχει στη δόμηση των κυτταρικών μεμβρανών,
στην παραγωγή στεροειδών ορμονών και στη σύνθεση της βιταμίνης D.

Η «καλή» χοληστερόλη βρίσκεται στο όχημα μεταφοράς που ονομάζεται ΗDL. Η «καλή» (ΗDL) χοληστερόλη προστατεύει από την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, γιατί μαζεύει το περίσσευμα χοληστερόλης που έχει καθίσει στο τοίχωμα των αγγείων και το μεταφέρει πίσω στο συκώτι. Επομένως, όση περισσότερη «καλή» (ΗDL) χοληστερόλη έχουμε, τόσο λιγότερο κινδυνεύουμε να εμφανίσουμε κάποιο καρδιαγγειακό νόσημα.

Φυσιολογικά Επίπεδα Χοληστερίνης (Ενήλικες):

• Ολική Χοληστερόλη: Επιθυμητή <170-200 mg/dL. Οριακά υψηλή: 200-239 mg/dL. Υψηλή: $$ 240 mg/dL.
• LDL (Κακή): Ιδανική <100 mg/dL, αλλά <130 mg/dL θεωρείται φυσιολογική για άτομα χαμηλού κινδύνου. 130-159 mg/dL (οριακά υψηλή), 160-189 mg/dL (υψηλή), $\ge$190 mg/dL (πολύ υψηλή).
• HDL (Καλή): Επιθυμητή >50 mg/dL για γυναίκες, >40 mg/dL για άνδρες.